Suggesties
To Share
- Secreto 09 dunne lende Simmentaler (huisgepekeld 15 weken gedroogd)
- Seranna bodega schouderham La Finojosa (18 maanden gedroogd)
- Juvilez Treveles Iberico achterham (23 maanden gedroogd)
- Iberico Bellotta Salchichon Jesus Marcos
- To share mixed trio op een bord (Seranna,Juvilez,Salchicon)
- To share mixed quatro op een bord (Seranna,Juvilez,Salchicon,Secreto 09)
Uit grootmoeders keuken
- Gegratineerde witloofrolletjes met hesp
- Gegrilde Pluma “Iberico Bellota” met wortelstoemp en vleessausje
Vleesgerechten
- Gegrilde Ibericokroon van Pata Negra vleesjus en gemengd slaatje
- Angus rundskroon +- 900 gr met gemengd slaatje +-4weken gerijpt
- Rib-eye van koe uit Uruguay met gemengd slaatje +- 6weken gerijpt
- Rib-eye van oude melkkoe met gemengd slaatje +-4weken gerijpt (beperkte voorraad)
Zoet en zalig
- Huisbereide chocolademousse
- Panna cotta met rode bosvruchten
- Sabayon met vanille ijs
Alle gerechten met het teken (+)
frietjes, kroketjes, puree, aardappelgratin, pasta,
bintje natuur of bintje gekruid inbegrepen
