Suggesties
To Share
- Secreto 09 dunne lende Simmentaler (huisgepekeld 15 weken gedroogd)
- Seranna bodega schouderham La Finojosa (18 maanden gedroogd)
- Juvilez Treveles Iberico achterham (23 maanden gedroogd)
- Iberico Bellotta Salchichon Jesus Marcos
- To share mixed trio op een bord (Seranna,Juvilez,Salchicon)
- To share mixed quatro op een bord (Seranna,Juvilez,Salchicon,Secreto 09)
Voorgerecht
- Carpaccio van gerookte Holsteinrund, mousse van eendenlever,geroosterde hazelnoten en pickels van rode ui
- Aspergesoep
- Asperges op Vlaamse wijze
Vleesgerechten
- Rib-eye van koe uit Uruguay met gemengd slaatje(+) +- 4 weken gerijpt
- Angus rundskroon +- 900 gr met gemengd slaatje (+) +- 4 weken gerijpt
Visgerechten
- Op vel gebakken zalmfilet met risotto, witte asperges, geroosterde hazelnoten
Veggie
- Fijne pasta met asperge en sjalot in groene curry
Zoet en zalig
- Plattekaas schuim met rode vruchten
- Huisbereide appelstrudel
- Sabayon met vanille ijs
Alle gerechten met het teken (+)
frietjes, kroketjes, puree, aardappelgratin, pasta,
bintje natuur of bintje gekruid inbegrepen
Mosselen worden geserveerd met frieten en mosselsaus
